第27章 忙里偷闲，灯下攻坚
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老周的饭店每天做中餐和晚餐，早上不需要起很早。可早晨的太阳光刚漫过饭店的门槛，王石安就已经把前厅的桌椅擦了好几遍。木质桌面被他擦得发亮，连桌腿缝隙里的饭粒都抠得干净。
刚直起身，后厨就传来老周的声音：“石安，去把这筐青菜择了，客人进店之前要把准备工作都搞好，等下就不会慌不择路！”
“哎！好的！”他快步接了筐子，坐在后厨门外的小板凳上，手指飞快地掐掉黄叶、撕去老筋。刚择完一筐，老周又拿过来一筐土豆，还有一袋子大蒜头，叫王石安把土豆削皮，然后剥蒜……
慢慢的快到饭点了，前厅已经来了又几桌客人，又被老板娘叫去端盘子。头波客人是附近工地的工人，一下来了七八位，他们基本上都是吃快餐，都喊着要点餐。王石安拿着笔和单本，快速的记录着客人点的餐食，又快速送去后厨。穿梭在桌椅间，手腕的旧伤被菜盘子的热气熏得生疼，他却不敢慢半分，生怕上菜迟了惹客人不快。
送走了一批客人，刚想歇口气喝口水，老周又叫王石安指着一摞脏碗：“石安，你过来帮着把这些碗刷了。”水龙头的水还是挺凉爽的，中午最热的时候，这水还挺舒服。他赶紧攥紧抹布，把碗沿的油污擦得锃亮。
刷完碗没坐了两分钟，眼看又来了十几个客人，王石安赶紧把要摆的餐具摆上桌，客人就陆陆续续进门，“服务员，来盘拍黄瓜”“加碗米饭”的喊声此起彼伏。
王石安跑前跑后，端菜、传菜、收碗，额头上的汗顺着下巴往下滴，浸透了胸前的衣襟。有次端着热汤路过，被客人不小心撞了下，汤洒在手腕上，烫得他猛地一缩手，却还是先稳住汤碗，笑着说“没事没事”，等客人走了，才偷偷撩起袖子看，手腕红了一片，旧伤的地方更疼了。
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