第75章 做玉兰片(第1/2页)
“哟，这红薯粉不错，看样子昨天你们这红薯洗的还挺干净！”
夏文华拿起锅铲从桶底铲下一块红薯粉，仔细看了一下。*x/s~h·b-o?o!k/.c?o-m′
“要是不干净会怎样？”周全安问道。
“要是不干净，这红薯粉没这么白，而且底下还会有层泥！”
大舅一边回答着周全安，一边把桶底的红薯粉都往木盆里铲。两桶浆水，最后得了一大盆红薯粉。晒干了的话估计得有十来斤。
这个量算不上多，但也不少。两百来斤红薯能洗出十来斤粉，还有快一百斤的红薯丝干，相当好了。
将红薯粉抬进了厨房，舅妈己经在灶台边上摆好了桌子。
红薯粉做两个盆分好了，大舅开始往里边加水。
一边加水一边搅拌，没一会儿就调好了一盆红薯粉浆。
锅里的水也烧开了，往锅里放上个蒸架，拿过刚才洗好的竹盘。
舀起一勺浆水往竹盘里一倒，再提着竹盘这么一晃悠，一勺浆水刚好铺满竹盘。
将装好了浆水的竹盘往蒸架上一放，锅盖在盖上去，大概二三十秒中。
揭开锅盖，提起竹盘往灶己准备好的凉水里过一下，舅妈拿着根竹竿凑了过来。
大舅端起竹盘往竹竿上轻轻一磕，移走竹盘，竹竿上就是一张晶莹透亮的粉皮了。+e¨z-暁.说+蛧/
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舅妈提着竹竿就往院里走，将竹竿上的粉皮往簸箕里摊好，等晒干了这粉皮也就做成了。
周谷雨在一旁看着大舅的操作稀奇的不行，原来这粉皮就是这样做成的。
摊了两张，大舅开始加快速度了，两张竹盘轮番上阵，周全安也跟着拿起竹竿在边上排队了。
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