第39章 做零嘴–笑枣(第1/2页)

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吃完午饭，苏馨宁就拉着她二婶去灶屋捣鼓。

“二婶，首先，我们先准备好材料，面粉4斤，鸡蛋4个，白糖适量，油适量，芝麻适量，还有这个粉。”苏馨宁拿了4包2.5克的小苏打出来，当然了，是在空间里拆了包装，换油纸包好的。

苏馨宁看赵氏把东西都准备好了，才接着说步揍。

“白糖放到水里煮沸直到融化，水少量，冷却备用。面粉开成窝形，加入鸡蛋、糖水、还有这个粉。”

苏馨宁指着苏打粉说道，“还有豆油搅拌均匀，再和面粉搅拌均匀，用复叠法把面粉和成面团。”

苏馨宁坐在小板凳上等赵氏和面，看到面团被揉到光滑了，才接着说道。

“这样就可以了，二婶，接着把和好的面团捏成这样的小圆团，在水里稍微沾一下，不要太多，不然会黏糊糊的了，把沾过水的小面团放到芝麻堆里滚一圈，拿出来用手搓圆（也能让芝麻更好的粘住）。”苏馨宁捏了一个给赵氏看。

“把做好的小面团放到油锅里小火慢炸，时不时用筷子轻轻搅动下，让它们炸得均匀。

炸到开口处变金黄金黄的，裂开来，就可以了。”

“得嘞，二婶记住了，你去玩儿吧。”

苏馨宁听到二婶记住了就出去院子里看看有没不忙的，还是得做碱水出来，空间里的迟早会用完的。

看来看去都是在忙的，还是找奶吧。哒哒跑去拉着李氏就去灶屋。

“奶，走，我们去做个好东西。”

“奶，把灶里的草木灰倒入陶瓷煲中，倒入三四瓢清水，开大火搅拌均匀，水烧开后把杂质、木炭撇去，盖好盖子转小火熬煮一个时辰加两刻钟，冷了后静置澄清4个时辰，把灰水倒入多层过滤的棉布袋中，过滤后获取微黄色的草木灰碱水，装入干净的缸里，放在阴凉通风处放好。”

“奶记住了，你出去玩儿吧。”

“奶可以按这个方法多做点，这个可以用来做很多零嘴卖的，那我先去找小晨哥哥玩了。”

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