第36章 掌厨丫鬟四(第1/2页)
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怀春凑了过来，“念秋，咱们中午也做好吃的吧？”
小丫鬟们嘴馋了，可以自己开火，像怀春就买了一个小泥炉子，平时做些小零嘴，煮个汤就很好，这也是大厨房里的一点福利。
刚刚怀春就跟王掌厨讨了一副下水，等会把它洗干净，用酸菜炒了可下饭了。
一副下水很大，她可以和周念一起吃，这样就更省钱。
周念想了想，同意了，平时这事都是怀春清洗，原主炒菜，也不费什么事。
怀春便高兴的去烧火了，准备等闲下来就清洗下水。
吃饭时，怀春果然从厨房端回来一个食盒，里面放着清洗好的下水，是猪肝和猪大肠，已经切好了。
“念秋，我用清水和料酒浸泡了，已经处理干净了。”
周念点头，她先用料酒和淀粉腌制下水10分钟去腥。
她看了看电子表的时间，定好时，又起锅烧开水，等10分钟一到，将腌制好的下水快速焯烫10秒，立即捞出沥干水分。
热锅冷油，放入姜丝、蒜片、干辣椒段爆香，放入咸菜翻炒…
倒入焯好的下水，转大火快速翻炒…
这次周念用了菜谱里的方法，炒菜的时候，一股香味扑鼻而来，辣椒的气味散开，怀春打了好几个喷嚏。
她有点担心，拿着扇子扇，“念秋，这味儿太大了，快散散…”
周念看了她一眼，继续翻炒，这味儿霸道是应该的，刚刚焯水的水可是灵泉水，咸菜也是从空间里拿的，如果这碗下水不好吃，她就不相信了。
惜花口水都要下来了，她咳嗽了一声，要是往常她早就扑上去抢了。
可今天刚打过架，她就不好拉下脸来，况且念秋似乎和从前不一样了，那力气贼大，她有点害怕。
周念和怀春都不搭理她，惜花只能馋着了。
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